Lẩu Gà Nấm – Món Ngon Nhà Hàng – Quán Ăn
Việt Nam là một nước nông nghiệp, với khí hậu nhiệt đới nên có rất nhiều loại rau nhiệt đới cũng như đa dạng với các loại thịt bổ dưỡng mà lại ngon. Có thể nói lẩu là sự kết hợp hài hòa hấp dẫn bởi vị ngọt thơm của các loại thịt, cá, tôm, ốc và phần ăn kèm theo như miến, mì trứng, bún gạo, mì tôm với vị tươi mát khi ăn kèm các loại rau ghém, rau sống. Vì thế hôm nay chúng ta hãy học cách chế biến một món lẩu rất ngon, hấp đẫn được nhiều người mến chuộng, Lẩu Gà Nấm. Món lẩu gà nấm thường hay xuất hiện trong các nhà hàng, quán ăn tại khu vực TPHCM và cũng dần xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Sau đây CungCapRauSaiGon.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách thực hiện món này.
Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm:
- 1 kg gà ta làm sạch;
- 500g xương gà;
- 1 kg bún;
- 2 cây sả;
- 100g khoai môn;
- 100g nấm rơm;
- 100g cà chua trái.
Các loại rau nhúng lẩu:
- 100g bông súng,
- 100g kèo nèo,
- 50g bắp chuối,
- 50g thì là,
- 100g cải xanh,
- 100g bông bí,
- 100g rau đắng,
- 100g rau muống.
Gia vị:
- 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn,
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn,
- 4 muỗng cà phê dầu ăn,
- ½ hộp cà chua,
- 4 muỗng cà phê tương ớt,
- 1 muỗng cà phê rễ ngò xắt nhuyễn,
- 3 muỗng cà phê nước cốt chanh,
- 3 muỗng cà phê nước mắm,
- 3 muỗng cà phê đường,
- 1 muỗng cà phê bột nêm gà.
Thực hiện:
-
Sơ chế:
– Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa sạch cắt khúc 5 cm. Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai môn gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. -
Trình bày đĩa rau:
– Xếp bông súng, kèo nèo xung quanh dĩa tròn rồi lần lượt xếp rau cải xanh + rau muống + rau đắng + bắp chuối bào trải đều + cà chua và cắm bông bí lên, chính giữa dĩa rau để bún và cắm ớt tỉa hoa đồng tiền + rau thì là lên trên.
-
Đun nước lẩu:
– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn+ tỏi phi thơm + sả đập dập + cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt + riềng + rễ ngò + hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào săn + nấm rơm đảo đều.
– Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm + đường + nước cốt chanh + bột nêm + muối. Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng. -
Yêu cầu thành phẩm:
– Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi. Nếu thích ăn nhiều nấm, bạn có thể chế biến món lẩu gà nấm cũng rất ngon và hấp dẫn đấy!
Lẩu Gà Nấm ở các nhà hàng – Quán ăn:
-
Chuỗi nhà hàng Lẩu Nấm Ashima
– Hiếm có nơi đâu mà phong vị ẩm thực lại thể hiện được nét đẹp văn hóa đồng thời quan tâm đến việc chăm sóc sức khỏe và vẻ đẹp thực khách như ở Ashima – nơi có món lẩu nấm trứ danh. Xem thêm
– Giá từ: 50.000đ – 385.000đ
– Giờ mở cửa: 11:00 AM – 09:30 PM -
Lẩu Gà 109 – Nguyễn Thiện Thuật
– 72/26 Ngô Tất Tố, P.19, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
– Giá từ: 30.000đ – 132.000đ
– Giờ mở cửa: 04:00 PM – 10:00 PM -
Muối É – Bánh Canh Hẹ & Lẩu Gà Lá É
– 30B Đặng Văn Ngữ, P. 10, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
– Giá từ: 15.000đ – 220.000đ
– Giờ mở cửa: 10:00 AM – 10:00 PM -
Lẩu gà nòi 6 Khiêm
– 78B Văn Thân, P. 8, Quận 6, TP. HCM
– Giá từ: 100.000đ – 220.000đ
– Giờ mở cửa: 03:00 PM – 11:00 PM -
Lẩu Gà Ớt – Thu Trinh
– 164/4 Đường Số 1, Quận 7, TP. HCM
– Giá từ: 20.000đ – 50.000đ
– Giờ mở cửa: 08:00 AM – 10:00 PM -
Nga Thịnh – Lũy Bán Bích
– 23 Lũy Bán Bích, P. Tân Thới Hoà, Quận Tân Phú, TP. HCM
– Giá từ: 50.000đ – 110.000đ
– Giờ mở cửa: 03:00 PM – 10:00 PM/li>
Theo TTBongDem
————————————————————————-
Quý công ty, nhà hàng và cá nhân có nhu cầu cung cấp rau củ quả và nấm sỉ tại TPHCM. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được cung cấp thông tin và báo giá đầy đủ nhất về sản phẩm.
(Quý khách có thể điền thông tin ở Form bên phải nếu quý khách đang sử dụng máy tính, hoặc Form bên dưới nếu quý khách sử dụng điện thoại, chúng tôi sẽ liên lạc lại trong thời gian sớm nhất)
THỰC PHẨM GIA VỊ XANH
Địa chỉ: 66/3 Trần Văn Kỷ, Phường 14, Quận Bình Thạnh
Điện Thoại: 0837.64.7788 – 0837.64.5566
Email: thucpham.giavixanh@gmail.com